Ο Γιώργος Σίμος την προηγούμενη αγωνιστική του Youth League έβαλε ένα μεγάλο προπονητικό + δίπλα στο όνομά του. Ωστόσο, αντίπαλος του Ολυμπιακού Κ19 ήταν η Πάφος. Πόσα credit να πάρεις ο κόουτς; Αυτή τη φορά όμως, απέναντι στην Άρσεναλ με τόσα αγωνιστικά ζητήματα οι «ερυθρόλευκοι», ο Έλληνας τεχνικός έβγαλε λαγό από το καπέλο.
Οι δύο βασικοί άξονες στο παιχνίδι του Σίμου ήτα σταθερά… εκεί. Η τριάδα στην άμυνα και το πρέσινγκ, όπου μπορούσε φυσικά ο Ολυμπιακός. Η «ερυθρόλευκη» Κ19 κατέβηκε στο ματς με ένα 3-4-3 θεωρητικά, το οποίο γινόταν 5-4-1 σε θέση άμυνας για την ομάδα του Πειραιά. Κατάφερνε με αυτό τον τρόπο και με τις γρήγορες μεταβάσεις των παικτών, να έχει αρκετούς ποδοσφαιριστές και όταν έβγαινε μπροστά ο Ολυμπιακό, κι όταν προσπαθούσε να αμυνθεί.
Το πλάνο βγήκε στο 100&, παρά τις δυσκολίες. Ρολάκης, Αλαφάκης και Μίλισιτς ήταν για μία ακόμα φορά οι σταθερές στην αμυντική λειτουργία. Ο Ολυμπιακός έκανε το παιχνίδι του, κράτησε τις αρχές του στο παιχνίδι παρά το γεγονός πως έπαιζε χωρίς καθαρό φορ. Ο Αγγελάκης θα μείνει στα πιτς όλη τη σεζόν πιθανότατα λόγω ρήξης χιαστού, ενώ και ο Τζάμαλης ήταν άρρωστος και δεν αγωνίστηκε.
Η έμπνευση του Σίμου ήταν στην κορυφή της επίθεσης να ρίξει τον Κορτές (2007). Έναν εξτρέμ δηλαδή, με σκοπό να χτυπήσει σε κάποια κόντρα. Του βγήκε κι αυτό. Το ακόμα πιο δύσκολο μέσα στο παιχνίδι ήταν ένα σκληρό χτύπημα που δέχθηκε ο Λιατσικούρας, αλλά έσφιξε τα δόντια και συνέχισε. Στις καθυστερήσεις αλλαγή λόγω τραυματισμού έγινε και ο Μίλισιτς.
Ο Γιώργος Σίμος είδε τους παίκτες του να εκτελούν άριστα το πλάνο του, είδε την έμπνευσή του να «βγαίνει» και τον Ολυμπιακό να κάνει το 2Χ2 στο Youth League. Πέρα από τα διαμαντάκια εντός των τεσσάρων γραμμών, η φετινή εκδοχή της Κ19 του Ολυμπιακού έχει κι ένα ακόμα στην άκρη του πάγκου της…
